关于当店

出云路桥一带是浓重保留了京都悠久历史的地方。 这家仅有6个席位的寿司店是由一位散文家故居府邸的一部分改建而成，占地约100坪。
这就是寿司KONDO。
我从小就立志成为一名料理人，并在【寿司 平野】处磨练多年、与寿司打了20多年交道，这次有缘在这样一个如此美妙的地方实现我的梦想—开出自己的寿司店。
五官感受京都情趣的同时，尽情品尝享受在智慧、经验之上独具创意的寿司。

店主　近藤洋未